bita śmietana z truskawkami na kruchym cieście

Uwielbiam bitą śmietanę – najlepiej taką w czystej postaci. Bita śmietana z truskawkami to standard, tym razem więc postanowiłam upiec do niej kruche ciasto. Deser można jeść jak ciasto – elegancko widelczykiem lub tak jak kawał pizzy złapać w rękę i zajadać ścierając co chwilę białe wąsy🙂 Tak chyba smakuje najlepiej😉

Deser dodaję do akcji Desery z Kremówką.

bita śmietana z truskawkami na cieście kruchym

Składniki:

· 250 ml śmietany kremówki (ja użyłam 30%)
· fix do śmietany
· 3 łyżki cukru pudru (do bitej śmietany)
· 400 g truskawek
· 2 żółtka
· 1 ½ szklanki mąki
· ½ szklanki cukru pudru (do ciasta)
· 200 g masła

truskawki i bita śmietana na kruchym cieście

Mieszamy mąkę i cukier puder, wbijamy 2 żółtka, a następnie dodajemy zimne masło pokrojone w plastry. Ciasto zagniatamy możliwie najszybciej i wykładamy nim formę do pieczenia tarty (lub formę do tortu tylko pozostawiamy niższy rant). Wkładamy do lodówki na kilka minut, a w tym czasie rozgrzewamy piekarnik do ok. 180-200ºC (każdy piekarnik jest inny, więc nie podaję konkretnej temperatury). Przed włożeniem ciasta do pieca nakłuwamy całą powierzchnię widelcem. Pieczemy do zezłocenia – ok. 20-30 minut. Wiem, że powinno się wyłożyć je papierem do pieczenia i wysypać np. fasolą, ale ja tego nigdy nie robię. Ciasto się podnosi, ale potem bez problemu opada. Upieczone ciasto pozostawiamy do zupełnego wystygnięcia.

Zabieramy się za ubijanie śmietany – dodajemy do niej fix, żeby była sztywniejsza oraz cukier puder. Na zimne kruche ciasto wykładamy bitą śmietanę. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na połówki. Układamy w dowolny sposób na bitej śmietanie – możemy ułożyć jakiś wzór lub rozłożyć w nieładzie jeśli nie możemy się doczekać, aby spróbować😉

Deser najlepiej zjeść jeszcze tego samego dnia. Ponieważ trzeba przechowywać go w lodówce, to ciasto kruche szybko straci swoja kruchość, a bita śmietana wiadomo – szybko zmienia smak. Jeśli oczywiście Wasz deser doczeka konieczności włożenia do lodówki😉 Smacznego!

bita śmietana z truskawkami na kruchym cieście

Desery z Kremówką

5 thoughts on “bita śmietana z truskawkami na kruchym cieście

  1. Zazwyczaj jadam ciasto Z bitą śmietaną, a nie bitą śmietanę Z ciastem ;p Ale to nieważne, widać, co u Ciebie jest gwiazdą. Faktycznie, ta śmietanka wygląda jak obłoczek🙂 Przesłodko!
    dariawkuchni.blogspot.com

Zapraszam do komentowania :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s