lekka i zdrowa sałatka z pomelo

Jeśli po Świętach obiecaliście sobie lekką dietę lub po prostu macie ochotę na coś odmiennego od sutych świątecznych potraw, to może  skusicie się na sałatkę z udziałem pomelo?

Mamy tutaj bogactwo odżywczych składników: orzechy, pestki słonecznika, awokado i pomidory, a także bardzo zdrową oliwę z pestek winogron, no i oczywiście gwóźdź programu, czyli pomelo. Bardzo ostatnio polubiłam sałatki bez sosu majonezowego, takie w których można wszystkie składniki jeść razem, ale też próbować osobno, delektując się ich smakiem. Sos na bazie oliwy podkreśla smak poszczególnych skłądników sałatki a nie dominuje, tak jak majonez.

pomelo

Składniki:

· ½ owocu pomelo
· sałata lodowa
· pomidory suszone
· 1 awokado
· kilka garści orzechów włoskich (u mnie ok. 100 g)
· kilka garści słonecznika
· 1 serek camembert
· ¼ szklanki oleju z pestek winogron
· 2 łyżeczki białego octu winnego
· 1 łyżeczka miodu
· 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
· 2 łyżeczki bazylii
· szczypta soli
· odrobina soku z cytryny

Olej z pestek winogron mieszamy z octem, odrobiną soli, pieprzem cytrynowym, bazylią i miodem i odstawiamy, żeby się przegryzło.

Pomelo obieramy ze skóry, błonek i dzielimy na mniejsze cząstki (jeśli jeszcze nie spotkaliście się z owocem pomelo, bliżej opisałam go tutaj). Awokado rozkrajamy na pół, pozbawiamy pestki, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy. Sałatę płuczemy i rwiemy na mniejsze kawałki. Suszone pomidory odcedzamy z zalewy i kroimy w kostkę.  Serek camembert również kroimy w kostkę.

Na suchej patelni lekko podprażamy orzechy i słonecznik. Mieszamy wszystkie składniki sałatki, a na koniec polewamy przygotowanym na początku sosem. Smacznego!🙂

pomelo

One thought on “lekka i zdrowa sałatka z pomelo

Zapraszam do komentowania :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s