krem ziemniaczany z chipsami z salami

Przepis jest z serii – na co przerobić rosół?🙂 Zwykle jest to pomidorowa albo ogórkowa, ale kiedyś wpadłam na pomysł zrobienia kremu z ziemniaków i bardzo mi posmakował. Ponieważ ziemniaki nie mają zbyt wyrazistego smaku, rosół jest dla tej zupy dobrą podstawą, dla lepszego koloru i smaku dodałam też marchewkę i pietruszkę z rosołu właśnie.

Krem ziemniaczany nie jest może zbyt wyrafinowanym daniem, ale można się z nim fajnie pokombinować, zwłaszcza jeśli zupę przygotowujemy dla większej grupy osób. Do kremu możemy podać osobno chipsy z salami (które jest chyba moja ulubioną wędliną, obok kindziuka i wszelkich innych surowych wędlin) tak jak ja to zrobiłam, podsmażoną cebulkę, żółty ser pokrojony w drobną kostkę lub grzanki – każdy z gości wybierze sobie taki dodatek, na jaki będzie miał ochotę🙂

zupa krem z ziemniaków

Składniki (na ok. 1 litr zupy):

· 1 litr bulionu
· kilka ziemniaków (w zależności jaką gęstość kremu chcecie uzyskać)
· 1 marchewka
· 1 pietruszka
· ½ łyżeczki cząbru
· ½ łyżeczki tymianku
· pieprz czarny i sól do smaku
· szczypta kurkumy
· szczypta granulowanego czosnku
· kwaśna śmietana (opcjonalnie)

Ewentualne dodatki:

· plastry salami
· podsmażona na maśle cebulka
· ser żółty pokrojony w drobną kostkę

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki, z marchewką i pietruszką robimy to samo. Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości dodając w międzyczasie cząber, tymianek, kurkumę i odrobinę granulowanego czosnku. Kiedy warzywa są już miękkie miksujemy je przy pomocy blendera na gładki krem. Pieprzymy do smaku i ewentualnie dosalamy jeśli jest taka potrzeba. Możemy też do gotującej się zupy wrzucić 1-2 plasterki salami – zupa przejdzie lekko smakiem salami i będzie bardziej aromatyczna.

Na suchej patelni wysmażamy plastry salami, aż będą chrupiące. Zupę nalewamy do miseczek i dekorujemy plasterkiem salami, które fajnie wyostrza apetyt🙂 Do zupy możemy dodać też odrobinę kwaśnej śmietany. Zamiast salami krem można podać też z podsmażoną na maśle cebulką lub pokrojonym w drobną kostkę żółtym serem. Smacznego!

krem z ziemniaków

6 thoughts on “krem ziemniaczany z chipsami z salami

Zapraszam do komentowania :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s