zupa krem z zielonego groszku

Krem z groszku to jedna z ulubionych zup Lubego. Dawno, dawno temu przygotowywałam ją specjalnie dla niego za każdym razem kiedy przyjeżdżał do mnie ze studiów. To taka nasza romantyczna zupa wspomnieniowa ;P

Polecam przygotowywać ja wyłącznie z mrożonego (ewentualnie w sezonie – świeżego) zielonego groszku. Groszek konserwowy to zupełnie inny smak i na tę zupę w moim odczuciu się nie nadaje. Mam też dziwny (?) zwyczaj, bo Luby się zawsze dziwi że to robię, dodawania do groszkowej cukru (chciaż do pomidorowej tez dodaję). Moim zdaniem odrobina cukru jest niemal niezbędna w tej zupie, wydaje mi się, że wydobywa jej smak. Dlatego właśnie cukier w przepisie się pojawił. W naszym przypadku jak na zupę krem, groszkowa jest dość rzadka, ale dla nas idealna. Oczywiście z grzankami. Jeśli macie ochotę spróbować – zapraszam!🙂

zupa groszkowa

Składniki na ok. 1-1½ litra zupy:

· 450 g mrożonego zielonego groszku
· 1-1½ litra bulionu warzywnego, drobiowego lub z kostki – ja robię z tego, co akurat mam dostępne
· ½ łyżeczki kurkumy
· 1 łyżeczka cukru
· szczypta czarnego pieprzu
· plasterek masła
· śmietana (opcjonalnie)

Groszek gotujemy do miękkości w bulionie razem z plasterkiem masła oraz łyżeczką cukru i kurkumą. Kiedy jest miękki zdejmujemy z ognia i miksujemy blenderem do gładkiej postaci. Możemy dodatkowo przetrzeć jeszcze przez sito, bo skórki z groszku lubią zostać, ale ja nigdy tego nie robię. Zupa jest w zasadzie gotowa, pozostaje dodać nieco pieprzu i śmietany, jeśli lubimy oraz oczywiście grzanki, które świetnie do groszkowej pasują. Smacznego!

krem z zielonego groszku

Green peas creme soup

Ingredients:

· 450 g frozem green peas
· 1-1½ litre vegetable or chicken bouillon
· ½ teaspoon of turmeric
· 1 teaspoon of sugar
· little bit of black pepper
· slice of butter
· cream (optionally)

Cook green peas in boullion with 1 teaspoon of sugar and ½ teaspoon of turmeric. When it’s soft, put it out of the flame and mix with bleder. You can also sieve, to leave the peels, but I don’t do this anyway. Soup is already done, all you have to do is to add some black pepper, and cream if you like. Serve with croutons – in my opinion they suits the best🙂 Enjoy!🙂

 

2 thoughts on “zupa krem z zielonego groszku

  1. Hi would you mind stating which blog platform you’re working with?
    I’m looking to start my own blog soon but I’m having a hard time choosing between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal.
    The reason I ask is because your design and style seems different then most
    blogs and I’m looking for something completely unique.
    P.S Sorry for getting off-topic but I had to ask!

Zapraszam do komentowania :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s