ekspresowy makaron z groszkiem i krewetkami w sosie tysiąca wysp

Kolejne szybkie i proste danie, którego przygotowanie nie zajmie nam więcej niż 30 minut.

Zainspirowały mnie głód, zwartość zamrażalnika i jeden z przepisów Jamiego Olivera🙂 Krojone pomidory możecie zastąpić zwykłym koncentratem pomidorowym (tylko wtedy należy dodać go mniej), a zamiast pieprzu cytrynowego dodać zwykły. Czerwoną cebulę można zastąpić białą lub w ogóle pominąć. Ja dodałam, bo po prostu lubię cebulę🙂

Takie danie świetnie się sprawdzi, jeśli wracacie z pracy, nie macie siły, ani ochoty na długie stanie przy garach, a mrożona pizza nie wygląda szczególnie zachęcająco. Można wykorzystać makaron z dnia poprzedniego (jeśli tak jak ja, macie tendencję do gotowania zbyt dużych ilości) i zagrzać go mieszając na patelni z sosem. Pomysł sprawdzi się również, jeśli nagle pojawią się głodni goście – o ile oczywiście smakują w owocach morza.
makaron z groszkiem i krewetkami w sosie tysiąca wysp

Składniki (na 4 osoby):

• 250-300 g makaronu – użyłam świderków, ale mogą być muszelki, kolanka lub inne
• ok. 250 g mrożonych krewetek
• 1 szklanka mrożonego groszku
• ok. 150 g krojonych pomidorów (użyłam takich z czosnkiem i oliwą)
• 2-3 łyżki majonezu
• 1 czerwona cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• sól do smaku
• 1 łyżeczka cytrynowego pieprzu
• 2 łyżki oleju do smażenia

W dużej patelni lub w woku rozgrzewamy olej. Wrzucamy pokrojoną w piórka czerwoną cebulę i smażymy aż się zeszkli. Następnie dodajemy mrożony groszek i krewetki, solimy odrobinę, dodajemy pieprz.

Makaron gotujemy aż będzie al dente i odcedzamy.

Kiedy krewetki i groszek są miękkie dodajemy czosnek pokrojony w cienkie plasterki, smażymy 2-3 minuty, a następnie dodajemy pomidory i majonez. Mieszamy do połączenia składników. Jeśli sos jest bardzo gęsty, dodajemy odrobinę przegotowanej wody. Jeśli trzeba dosalamy.

Ugotowany makaron wrzucamy na patelnię, mieszamy i gotowe🙂 Smacznego!

szybki makaron

makaron z krewetkami

One thought on “ekspresowy makaron z groszkiem i krewetkami w sosie tysiąca wysp

Zapraszam do komentowania :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s