dyniowy bonus, czyli ciasto z mikrofalówki dla zabieganych

Wyobraźmy sobie nagły nalot niespodziewanych gości w jesienne sobotnie popołudnie. Biegniemy do kuchni przyrządzić kawę. Wyciągamy z czeluści kuchennych szafek puszkę dyniowego puree, cukier, mąkę olej i jajka, a z lodówki mascarpone (ostatecznie bita śmietana w sprayu do dekoracji też się sprawdzi). Mieszamy wszystko w pięć minut, przekładamy do kubeczków. Trzy minuty w mikrofalówce i mina gości bezcenna, kiedy wraz z kawą na stole lądują smakowite i pachnące jesienią dyniowe kubeczki🙂

Przy okazji pieczenia dyniowych muffinek zostało mi trochę ciasta. Postanowiłam więc sprawdzić, czy i jak ciasto upiecze się w mikrofalówce. I oto efekt.

dyniowy mug cake

Składniki na 1 kubek (pi razy oko):

• 3 łyżki mąki
• 2 łyżki białego cukru do wypieków
• ½ łyżki brązowego cukru (użyłam muscovado)
• ¼ łyżeczki sody
• szczypta soli
• 1/3 łyżeczki przyprawy korzennej (możecie skomponować ją sami: cynamon, mielone goździki, mielony kardamon, mielone ziarna kolendry i odrobina gałki muszkatołowej)
• 1 jajko
• 2 łyżki puree z dyni (użyłam tego z puszki, ale również możecie zrobić puree sami piekąc kawałki dyni w piekarniku lub ewentualnie gotując dynię na parze)
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 1 łyżka serka mascarpone

Ciasto przygotowujemy dokładnie tak samo jak w przypadku muffinek. W jednym pojemniczku mieszamy suche składniki, a w drugim mokre. Następnie mieszamy wszystko razem i przekładamy do kubeczka. Mascarpone można umieścić w środku przekładając warstwą ciasta lub tak jak ja dla ozdoby na wierzchu, po upieczeniu.

Ciasto „pieczemy” w mikrofali ok. 3 minuty na najwyższej mocy. Następnie odstawiamy 5 minut do przestygnięcia. I gotowe🙂 Smacznego!

ciasto z mikrofalowki

7 thoughts on “dyniowy bonus, czyli ciasto z mikrofalówki dla zabieganych

Zapraszam do komentowania :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s