eliksir Papaja

Pamiętacie starą bajkę o przygodach marynarza Papaja, który po zjedzeniu puszki szpinaku stawał się silny i sprawny niczym Superman i Batman w jednym?

The-Popeye-myth-New-findings-suggest-how-spinach-increases-muscle-power

Współczesny Papaj mógłby mieć magiczną kuchnię i magiczny blender, przy pomocy którego przygotowywałby swój magiczny szpinakowy eliksir. Bądź jak Papaj – jedz szpinak 🙂

eliksir papaja

Składniki (na 1 porcję):

  • 1 mały banan
  • 1 kiwi lub pół owocu mango
  • 2 garście świeżego szpinaku
  • ½ szklanki soku pomarańczowego
  • 1 łyżeczka miodu

Banana i kiwi obieramy i kroimy w plastry (pół mango obieramy ze skóry i kroimy na kawałki). Szpinak płuczemy pod bieżącą wodą. Ja wszystko miksuję przy pomocy blendera w wysokim plastikowym pojemniku. Wrzucam owoce, zlewam sokiem pomarańczowym, dodaję miód i po kilkunastu sekundach eliksir Papaja jest gotowy 🙂 Osobiście wolę wersję z kiwi, którego ziarenka fajnie chrupią w zębach. Smacznego!

koktajl z mago i szpinaku

koktajl z kiwi i szpinaku

placuszki ryżowe z kiwi

Pomysł na te placki powstał na totalnym spontanie, trzeba było wykorzystać trochę resztek z lodówki, zmieszałam więc te składniki, które wpadły mi do głowy i muszę powiedzieć, że wyszły bardzo smaczne placuszki. Proporcji nie podam dokładnie, bo po prostu zmieszałam resztki tego co miałam w lodówce: trochę kefiru, mleka i ryżu, który został z obiadu. Taki kształt placuszków osiągnęłam przy pomocy foremki w kształcie koniczyny, którą dostałam od mamy.

rice pancakes

Składniki:

· mąka pszenna
· kefir
· mleko
· 1 jajko
· szczypta soli
· 2 łyżeczki cukru
· ugotowany ryż
· ½ łyżeczki proszku do pieczenia
· kilka plasterków kiwi
· olej do smażenia

Kefir rozbełtałam jajkiem, ponieważ miałam kefiru trochę mało, bo tylko ok. ½ szklanki, to resztę uzupełniłam mlekiem, ale myślę, że jeśli macie więcej kefiru, to całą płynną część ciasta możecie zrobić z kefiru. Dodałam soli i proszku do pieczenia i wszystko wymieszałam, a następnie wsypywałam mąkę. Dodałam tyle mąki, aby powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Do ciasta dodałam następnie ugotowany ryż. Odstawiłam na kilka minut, aby popracowało i urosło.

Na patelni rozgrzałam  trochę oleju, wylewałam porcję ciasta i na wierzchu układałam plasterek kiwi. Smażyłam na złoto z obu stron. Przed podaniem polałam trochę miodem. Pycha! 🙂

rice pancakes

śniadanie mistrzów ;)

Śniadania nie są moją mocną stroną. Przyznaję, że najczęściej moim śniadaniem jest kawa. Głodna robię się dopiero jakieś dwie godziny po przebudzeniu, czyli w momencie, w którym wychodzę do pracy, a wtedy na śniadanie jest już nieco za poźno. Z rozrzewnieniem wspominam czasy studenckie i długie śniadania w miłym towarzystwie, wypite wspólnie litry kawy z małych filiżanek i przygotowywane nieśpiesznie kanapki z białym serem, miodem i orzechami…(Joanno, jeśli zdarzy Ci się kiedyś odpalić komputer i zajrzysz tutaj zupełnym przypadkiem, w co wątpię, to wiedz, że z lubością te nasze śniadania w Twojej kuchni wspominam…)

Wprawdzie słabo mi to wychodzi, ale staram się chociaż w weekendy zrobić sobie jakieś smakowite śniadanko, prezentowałam Wam już wersję tego śniadania na słodko z gruszkami Dziś coś dla tych, którzy lubią kwaśne smaki – kiwi i żurawina. Do tego zarodki pszenne, które podobno mają w sobie bogactwo składników odżywczych. Taki zestaw sprawdzi się nie tylko na śniadanie, ale również jako deser – cieszy oko, a na pewno jest mniej kaloryczny i zdrowszy niż np. kawałek ciasta.

Propozycję dodaję do akcji „Śniadanie mistrzów”.

śniadanie mistrzów

Składniki:

· małe opakowanie jogurtu greckiego
· 2 kiwi
· kilka orzechów laskowych
· żurawina
· kilka łyżeczek zarodków pszennych

Przygotowanie śniadania nie zabiera wiele czasu – najdłużej trwa obieranie kiwi 🙂 Wszystkie składniki układamy na talerzu i śniadanie gotowe. Ja mieszam zarodki, jogurt, orzechy i żurawinę i przegryzam kiwi. Smacznego! 🙂

śniadanie mistrzów

Śniadanie mistrzów

koktajl kiwi z pierniczkami

Co robi człowiek po chirurgicznym usunięciu tzw. „ósemki”?

a) przypomina sobie wszyskie zupy-krem jakie kiedykolwiek jadł

b) bardzo mocno zaprzyjaźnia się z blenderem

c) sprawdza jaki pokarm da się zjeść w postacji zmiksowanej, płynnej, półpłynnej lub rozpływającej się w ustach.

Jak dotąd sądziłam, że brak apetytu w grypie/zatruciu itp. dla kogoś kto jeść lubi i nie cierpi chodzić o pustym  żołądku, to katorga.

Myliłam się.

Fizyczna niemożność jedzenia, wtedy kiedy ma się ogromny apetyt, a żoładek  burczy jak Harley to katorga do kwadratu, albo nawet do sześcianu. Język zdrętwiały, policzek spuchnięty jak u chomika, a szczęka rozwiera się co najwyżej na szerokość łyżeczki od herbaty. Nie ma co, piękny wstęp do przepisu na blogu kulinarnym, prawda? 😉 Ale musiałam się podzielić z kimś mą rozpaczą nad niemocą gryzienia i smakowania.

Ale podobno w każdej, nawet najgorszej sytuacji, można znaleźć cos pozytywnego, to i ja wybrałam się na poszukiwania. W warzywniaku kupiłam kilka produktów, które nadają się do przerobiania na papkę. Zaplanowałam sobie na pierwszy rzut koktajl z kiwi i bananem, ale pierniczki z blatu kuchennego tak słodko do mnie wołały, że postanowiłam spróbować, czy da się je potraktować blenderem (potrzeba matką wynalazku). Pierniczki zblendowały się do bardzo przyjemnej postacji kruszonki i wraz z koktajlem stworzyły, może nie syty, ale za to smaczny i przyjemny dla oka deser. Myślę, że w najbliższym czasie możecie się spodziewać większej ilości przepisów z użyciem blendera 😉

KOKTAJL KIWI Z PIERNICZKAMI

Składniki (na ok. 2 porcje):

· 200 ml jogurtu greckiego
· 3-4 owoce kiwi
· 1 mały banan (ocjonalnie)
· 2 łyżeczki miodu
· 3-4 pierniczki (u mnie były w czekoladzie ze śliwkami)
· plasterki kiwi do dekoracji

Pierniczki zblenderowałam w pojemniczku z ostrzem (tym do siekania) na wysokich obrotach. Kiwi i banana pokrojone w mniejsze kawałki oraz miód zmiksowałam z jogurtem greckim w tym samym pojemniczku z ostrzem. Koktajl podałam w pękatej szklance, posypany pierniczkową kruszonką i przyozdobiłam plastrem kiwi. Gotowe. Smacznego! 🙂

 

post scriptum: A co robi człowiek, jeśli ma w perspektywie najbliższych tygodni do usunięcia jeszcze 2 zęby mądrości? Zbiera przepisy na zupy-krem. Podsyłajcie mi proszę pomysły na zupy kremowe lub inne papki 🙂

koktajl owocowy

koktajl owocowy

 

Kiwi cocktail with gingerbreads

Ingredients (for about 2 portions):

· 200 ml greek joghurt
· 3-4 kiwi fruits
· 1 small banana (optionally)
· 2 teaspoons of honey
· 3-4 gingerbreads
· kiwi slices to decorate

Blend kiwi, banana, honey and greek joghurt. Pour in glasses. Blend gingerbreads with blender. Season cocktail with gingerbreads and decorate with slices of kiwi. That’s all! Enjoy! 🙂

koktajl owocowy

koktajl kiwi