uff jak gorąco – czyli czym się schłodzić (od środka)?

Jutro, czyli 22 czerwca rozpoczyna się lato. Przynajmniej w kalendarzu, bo w życiu to różnie z tym latem bywa. Czasem słońce, czasem deszcz. I tak wczoraj mieliśmy cudowną pogodę, a dziś trzeba było wciągnąć na nogi długie spodnie i okryć się swetrem. Ale. Wszystkie upały świata jeszcze przed nami, więc już pora żeby uzbroić się w receptury na wszelkiej maści orzeźwiacze, dzięki którym wysokie temperatury będą przyjemniejsze w odbiorze 😉

Na przekór temu co za oknem (albo zaklinając upalną pogodę), dziś serwuję mocno ożywczy, lekki koktajl ze swieżej mięty, limonki i na osłodzenie piątku – odrobina miodu. Życzę miłego odbioru 😉

Przepis dodaję do akcji „Jak ugasić pragnienie? Lato 2014” oraz „Dania na zimno – czyli co jeść w upalne dni” – deser.

mint and lemon

Składniki:

· 500 ml kefiru
· ½ szklanki wody mineralnej – może być gazowana
· 2 gałązki świeżej mięty
· sok z połowy limonki
· kopiasta łyżeczka miodu

Miętę płuczemy i obrywamy same listki. Do wysokiego pojemniaka wlewamy kefir, wodę, wkładamy liście mięty i wyciskamy sok z limonki. Blenderujemy, a następnie dosładzamy miodem i znów wszystko blenderujemy. Umieszczamy w lodówce do przegryzienia i mocnego schłodzenia – minimum 30 minut. Po tym czasie koktajl jest gotowy do picia. Smacznego!

napój miętowo-limonkowy
Jak ugasić pragnienie?
Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dni

lekkie orzeźwienie: kompot rabarbarowo – miętowy

W upalne dni bardzo dobrze sprawdzają się kompoty owocowe. Są dla mnie fajną odskocznią od wody, a przede wszystkim są zdrowsze od wszelkich napojów kupowanych w sklepach. Dla fanów bardzo zimnych napojów polecam dodanie kostek lodu, mnie wystarczy w zupełności schłodzenie w lodówce. Mięta świetnie uzupełnia rabarbarowy smak i orzeźwia.

kompot rabarbarowo-miętowy

Składniki (kompot przygotowałam w garnku w którym gotuję rosół, więc na pewno ma kilka litórw):

· 3 dość grube łodygi rabarbaru
· kilka gałązek mięty
· ½ cytryny
· cukier do smaku

Rabarbar umyłam, obrałam z włókien i pokroiłam na mniejsze kawałki. Listki mięty oberwałam z łodyg, opłukałam i odłożyłam do miseczki. Rabarbar zagotowałam z cukrem. Gotowałam max. 5 minut. Potem zgasiłam gaz i wrzuciłam do garnka miętę. Całość odstawiłam pod przykryciem do ostygnięcia. Do zimnego kompotu dodałam sok z połowy cytryny i wymieszałam. Gotowe 🙂

 

rabarbarowo miętowy kompot