koktajl tropikalna wyspa

Wiem, że generalnie idzie jesień i pora wejść w bardziej rozgrzewające klimaty, ale u mnie temat koktajli jest nadal aktualny. Świetnie zastępują mały posiłek, są orzeźwiające, można je szybciutko przygotować rano i zabrać do pracy. I przede wszystkim dostarczają energii.

Dziś zapraszam Was na wersję tropikalną, ze świeżym, soczystym i słodkim ananasem i mandarynkami. Podstawą oczywiście banan, jako zwieńczenie całości najlepiej sprawdzi się mleko kokosowe, ale można wykorzystać też każde inne (albo wodę kokosową).

Składniki:

• 1 banan
• 2 mandarynki
• ¾ szklanki pokrojonego w kostkę świeżego ananasa
• ½ szklanki mleka – najlepiej kokosowego

Do wysokiego pojemnika do blendowania wrzucamy podzielone na cząstki mandarynki, pokrojonego w plastry banana i ananasa. Zalewamy mlekiem i blendujemy. Jeśli jest za gęste, dolewamy odrobinę mleka. Jeśli nie lubicie pływających włókienek z mandarynki można przetrzeć koktajl przez sitko, będzie bardziej gładki i kremowy.

Smacznego!

truskawki do wszystkiego! :)

Kojarzycie ten moment, kiedy wpadacie do domu głodni jak wilk i potrzeba Wam zastrzyku energii, który jednocześnie nie przygwoździ Was do kanapy na kilka godzin (i małą drzemkę)? Z tej właśnie okazji powstał pomysł na dzisiejszą sałatkę. Wpadłam do domu, zrobiłam szybki rzut okiem na stan posiadania – resztka sałaty, kawłek ananasa, awokado i kilogram truskawek… No to sałatka 🙂

Przepis dodaję do akcji: „Dania na zimno – czyli co jeść w upalne dni” – lekki obiad.

Składniki (u mnie na 1 porcję):

· kilka liści sałaty
· kilka truskawek
· 1 awokado
· gruby plaster świeżego ananasa
· łyżka oliwy z oliwek
· szczypta cytrynowego pieprzu

Sałatę, truskawki i awokado płuczemy pod bieżącą wodą. Ananasa okrajamy ze skórki i wykrawamy twardy środek. Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę wbijając w nią nóż i przekręcając – łatwo wychodzi. Zdejmujemy skórę i kroimy na mniejsze kawałki. Ananasa kroimy w kostkę. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Truskawki obieramy z szypułek i kroimy na połówki lub ćwiartki. Wszystko razem mieszamy, polewamy oliwą z oliwek i posypujemy pieprzem. Pochłaniamy ze smakiem w tempie ekspresowym 😉 Smacznego!

proste letnie deserowe kompozycje na imprezę

Zapraszam Was dziś na owocowe szaleństwo. Od kilku dni możemy cieszyć się ciepłą, wręcz upalną pogodą (co mnie akurat niezwykle cieszy) i ciężkie pieczone ciasta odstawiamy na bok, na rzecz lekkich, orzeźwiających deserów ze świeżych owoców. Moja dzisiejsza owocowa kombinacja sprawdzi się myślę, na każdej letniej imprezie. A jej przygotowanie nie wymaga większej kuchennej ekwilibrystyki – jedynie odrobiny czasu na przygotowanie wszystkich składników i trochę miejsca w lodówce 🙂 Dzięki różnym połączeniom składników, mamy w każdym kieliszku inny deser – dla każdego coś dobrego.

Myślę, że pomysł sprawdzić się może również na jakiejś dziecięcej imprezie, a nawet przygotowanie deserów może być jej częścią – wystarczy dzieciakom dostarczyć już przygotowane składniki, by same połączyły je wedle własnej fantazji – dobra zabawa murowana, a desery na pewno zdrowsze niż wszelkie chipsy i ciastka 😉

Przepis dodaję do akcji: „Dania na zimno – czyli co jeść w upalne dni” – deser.

Składniki (z tych ilości wyszło mi 6 porcji):

· 1 świeży ananas
· 300 g truskawek
· kiść winogron bez pestek
· 1 batonik chałwowy (bez polewy)
· kilka ciastek owsianych
· garść orzechów laskowych
· 2 małe opakowania jogurtu greckiego
· 2 opakowania serka homogenizowanego waniliowego

Ananasa okrajamy ze skóry, wykrawamy twardy głąb ze środka i owoc kroimy w drobną kosteczkę. Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i również kroimy w kosteczkę. Winogrona myjemy i kroimy na połówki.

Orzechy laskowe mielimy w blenderze. To samo robimy z ciasteczkami owsianymi. Chałwę kruszymy palcami.

Przygotowujemy naczynka – pucharki, kieliszki – najlepiej coś przeźroczystego w czym deser będzie ładnie się prezentował. Przekładamy warstwy, tak jak fantazja i smak nam podpowiadają. W różnych kombinacjach. Tym samym uzyskujemy kilka różnych deserów i smaków. Z wierzchu dekorujemy owocami.  Pochłaniamy od razu lub odstawiamy do lodówki do schłodzenia. Dobrej zabawy! I smacznego! 🙂